Vitamin E vs Kolesterol

Kolesterol LDL mempunyai kemampuan menembus dinding arteri kemudian menyumbat pembuluh darah bila telah mengalami oksidasi dan salah satu hasil oksidasinya adalah radikal bebas. Untuk menghadapinya diperlukan antioksidan, dan salah satunya adalah vitamin E! Dengan menelan 800 IU (Internasional Units) vitamin E setiap hari selama tiga bulan akan mampu memangkas oksidasi LDL sebesar 40%. Ampuhnya vitamin E dalam meredam timbulnya penyakit jantung dibuktikan oleh sebuah studi pada 87.000 perawat di Harvard Medical Center. Studi itu menunjukan munculnya penyakit jantung 41% lebih rendah pada mereka yang mengkonsumsi vitamin E 100-250 IU setiap hari selama dua tahun.
Dosis harian vitamin E 400-800 IU dianggap masih aman, tapi bagi orang-orang yang akan menjalani operasi harus hati-hati karena dapat menimbulkan dampak antipenggumpalan darah yang berbahaya.